在《本草图经》中就有记载：“芦苇生下湿陂泽中，其状都似竹而叶抱茎生，无枝。花白作穗，若茅花。根亦若竹根而节疏”，讲得就是我们今天所说的芦苇。目前芦苇在我国各省均有分布，常见于湖边，是农村以及城市常见的一种禾本植物。芦苇其实很多人都不了解，事实上它可不简单，价值非常高。它有4大作用，农民朋友要了解。如果你的家乡也有芦苇，那么不妨了解一下。
第一、芦苇的嫩芽可以当野菜食用
春天芦苇会长出嫩芽，我们习称之为芦苇笋，它是可以食用的。将采摘回来的芦苇笋去掉壳之后，煮熟焯水，就可以用来炒腊肉或者炒肉都是非常不错的。没有异味，吃起来清脆爽口。
第二、芦苇的根、叶可以入药，有很高的药用价值
芦苇是一种药食同源的植物，它的嫩芽春天的时候可以采摘当野菜食用。它的根以及叶还是可以入药，有清热生津、除烦止呕之功。在《药性论》中就有记载：“芦苇根能解大热，开胃。治噎哕不止”。此外在《唐本草》中亦有记载：“芦苇根疗呕逆不下食，胃中热，伤寒患者弥良”。可见其药用价值之高，如果你的家乡也有芦苇，那么不妨采摘些它的叶子、根拿回去晒干备用，或者搭配藕节拿来煮水泡茶喝，好处多多。
第三、芦苇根、花穗有很高的价值
芦苇它全株都是宝，不仅有食用和药用价值。事实上它的茎秆以及花穗也价值不小。例如芦苇杆含有很高的纤维素，可以用来造纸。芦苇花穗可以像高粱一样，用来制作扫帚，可以说用处多多。
第四、芦苇有很高的生态价值
芦苇除了以上3大作用之外，它还有很高的生态价值以及观赏价值。特别是芦苇根茎发达，种植在河堤湖边可以起到固堤、固沙的作用。其次对芦苇对水源也有一定的净化作用，可以说芦苇是一种宝藏植物。可惜很多人不了解它，将它当成杂草处理了，那太可惜了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于芦苇了解了吗？你见过芦苇吗？今天春天吃过芦苇笋吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。返回搜狐，查看更多